كفتة الدجاج الشهية المشوية في رمضان

كفتة الدجاج المشوية
المقادير:
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
1 كيلو دجاج مفروم مع الجلد
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وبهار أبيض
ورقيات / سلطة خضراء / مخلل للتقديم

طريقة التحضير :
– يُصفى البصل من الماء ويوضع في وعاء عميق. (مع التخلص من ماء البصل).
– يُضاف الدجاج والبقدونس ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويُخلط جيداً باليد للحصول على خليط ناعم يسهل تشكيله.
– يُقسم إلى أقسام متوسطة الحجم، يُشكل على هيئة أصابع حول أسياخ معدنية مع الضغط على أصابع اللحم حتى تكون متساوية الحجم بطول السيخ.
– تُعد شواية الفحم قبل البدء في الشوي والتأكد من اشتعال الفحم.
– توضع أسياخ الكفتة على شواية الفحم لحوالي 5 دقائق لكل جانب، ويُراعى أنه عند نُضج الدجاج في الجهة الملاصقة للشواية، تُصبح أثقل في الوزن، لذا يجب قلبها سريعاً حتى لا تسقُط عن السيخ.
– تُفرد الورقيات والسلطة الخضراء في طبق التقديم، تُرص الكفتة فوقها وتُقدم مع المخلل.

» اسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاطة الشهية
» كفتة محشيه بالجبنة
» أسياخ كفتة مشوية
» كيكة الموز اللذيذة الشهية
» تحضير كعكة التمر الشهية