اسهل طريقة لصنع تورتة

طريقة صناعة التورتة اللذيذة :



المكونات :



كوب واحد من الدقيق

ملعقتين كبيرتين من الباكينج باودر

ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا

خمس بيضات

كوب واحد من السكر .

لصنع القطر نحتاج إلى :

كوب واحد من الماء

كوب ونصف من السكر .

لصنع الكريما نحتاج إلى :

كوب واحد من الحليب السائل

400غرام من بودرة الكريما

160 غرام من الكريما الكثيفة

ليتر واحد من الماء.



طريقة العمل :



نقوم بوضع السكر و الماء في قدر على النار مع التحريك إلى أن يذوب السكر جيداً ، ونترك المزيج على النار إلى أن يغلي ، ثم نقوم بتخفيف الحرارة تحته ، إلى أن يُصبِح كثيف القوام ، ثم نرفعه عن النار ، ونتركه إلى أن يبرد .

نقوم بتحضير الكريما عن طريق وضع الكريما البودرة مع الحليب ، وخلطهما معاً في الخلاط الكهربائي ، إلى أن نحصل على قوام كثيف .

نقوم بتسخين الفرن قبل بداية عمل التورتة .

نقوم بخفق البيض مع الفانيلا بإستخدام الخلاط الكهربائي ، ويكون الخلط بسرعة عالية ، لمدة عشرة دقائق .

نعمل على إضافة السكر بالتدريج إلى الخليط السابق ،مع الإستمرار في الخفق لمدة خمسة عشرة دقيقة ، حتى يُصبح القوام كثيفاً.

نقوم بخلط الدقيق والباكينج باودر في وعاء آخر ،ونعمل على إضافتهم تدريجياً إلى الخليط السابق ،ونقلبهم بوساطة اليد بهدوء حتى لا نُخرِج الهواء من العجينة ، نستمر بالخلط في هذه الطريقة حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية .

نقوم بدهن الصينية بالزبدة أو الزيت ،ونرش فوقها قليل من الدقيق ،ثم نسكب العجينة فيها ،ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج .

نُخرج الصينية من الفرن ، ونقلبها في طبق التقديم ، ونسقيها بالقطر ، ثم نزينها بالكريما .



ملاحظة :



يمكن تزيين التورتة بالمكسرات أو جوز الهند أو الشيكولاته المبشورة ، أو يمكن تزيين الوجه بقطع الفواكه المختلفة.

يجب أن لا نفتح الفرن على التورتة قبل أن يمضي من خمسة عشر دقيقة إلى عشرون دقيقة من دخول العجينة إلى الفرن ، حتى لا يخرج الهواء منها وبالتالي تهبط للأسفل ولا تنتفخ كما نريد .

صحتين وعافية.

السلام عليكم
يم يم
شو هالكيكة اللذيذة
يعطيك العافية يا عسسل