منتدى أنمي بنات ديزني


للبنات فقط
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورمنتدى أنمي بنات ديزني ( منشورات )س .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طبق حمام

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الملكة Elsa

avatar

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 14/09/2014
العمر : 26
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1870
نقآطي~ نقآطي~ : 9321
السٌّمعَة : 24

مُساهمةموضوع: طبق حمام   الجمعة يونيو 10, 2016 5:21 pm


المقادير
3 أو 4 حمام
1/4 كوب دقيق
2 كوب أرز مصري
4 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة سمن
2 كوب بصل كبير مفروم
1 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون (يمكن الإستغناء عنه)
ملح وفلفل
1/2 1 كوب ماء
2 كوب قطع خضار (بصل ـ جزرـ كرفس)
2 ورق غار (لاورا)
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
1/2 كوب زبادي
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم (معجون)
سمن وزيت (بنفس المقدار) للتحمير
طريقة التحضير:
– يُنقع الحمام في الماء والدقيق وقليل من الملح ثم يُشطف جيداً، وإذا وُجد معه الكبد والقوانص فتُغسل أيضاً، ويُصفى الجميع من الماء ويُجفف.
– يُغسل الأرز جيداً ويُصفى من الماء.
– يُسخن الزيت والسمن في إناء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والحبهان وجوزة الطيب، ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح لون البصل ذهبياً.
– يُضاف الأرز مع التقليب، ثم يُضاف الماء ويُترك حتى يبدأ في الغليان .
– تُخفف الحرارة، ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق ثم يُترك ليبرد (مع مراعاة ألا يكون الأرز كامل النضج).
– يُوضع حوالي 5 كوب من الماء في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الخضار وورق الغار والفلفل الأسود ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
– في هذه الأثناء يُحشى الحمام بحشوة الأرز (يُراعى حشوه تحت الجلد)، ويُقفل بوضع الأرجل فوق بعضها مع وضع الجناح للخلف.
– يُسلق الحمام المحشو في المرق، ويُتبل بالملح ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج.
– يُرفع الحمام من المرق، ويُترك ليبرد قليلاً ثم يُجفف.
– يُخلط الزبادي مع صلصة الطماطم ويُدهن الحمام بخليط الزبادي.
– يُسخن خليط الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة، ويُحمر الحمام من جميع الجهات .
– يُرفع الحمام على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
– يُطهى الأرز المتبقي في قليل من مرق الحمام، ويُقدم مع الحمام المحشو.
ملحــوظة:
• يُمكن استخدام الكبد والقوانص مع المكسرات في حشوة الأرز.
• يُراعى عدم ملئ الحمام بالحشو كاملاً وترك مساحة لنضج الأرز .


مشتركة بشلهه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://frozen.arabepro.com
ﻏ̣̐ﭬــړُﺂﻧ ﺳــﭠﺂﯾﻟژ !

avatar

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 19/09/2015
العمر : 15
عدد المساهمات عدد المساهمات : 140
نقآطي~ نقآطي~ : 4691
السٌّمعَة : 0

مُساهمةموضوع: رد: طبق حمام   الأربعاء أكتوبر 12, 2016 9:23 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخبارك ياعسل ؟؟ يارب بخير وعافية
 طريقة جميلة جدا مع اني ما احب الحمام
بس حلوة كثير بارك الله فيك
في امان الله




مشتركة مع احلى الاميرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طبق حمام
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أنمي بنات ديزني :: الحيآة اليومية :: الطبخ والمآكولآت الشهية-
انتقل الى: