منتدى أنمي بنات ديزني


للبنات فقط
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورمنتدى أنمي بنات ديزني ( منشورات )س .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طبق الدوارة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هبة الكون



تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/09/2014
العمر : 19
عدد المساهمات عدد المساهمات : 343
نقآطي~ نقآطي~ : 5243
السٌّمعَة : 2

مُساهمةموضوع: طبق الدوارة   الأربعاء سبتمبر 23, 2015 6:16 pm

البكبوكة او الدوارة



ثوم
فلفل احمر حار او فلفل دريس
فلفل اسود
ملح
فلفل عكري
طماطم مصبرة
حمص
قرعة حسب الرغبة
كرش او معدة الخروف هي الدوارة بالجزائري
حشيش او كزبرة
زيت

التحضير
ترحى او تدرس التوابل و الثوم
تقلى قليلا في الزيت نضيف الحمص
في نصف الطهو نضيف الدوارة المقطعة فطع صغيرة مع اضافة الماء حسب الكمية و الطماطم
تم نصيف القرعة
لما يطهو نضيف داخل المرق الكزبرة او الحشيش
و في الاخير يزين بالبقدونس




طريقة اخرى




المقادير
* دوارة خروف واحدة كاملة بكبدها
* 4 فصوص من الثوم المدقوق
* ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
* بصلة واحدة مشلظة (مفرومة)
* ملعقة صغيرة من الكامون
* كأس شاي من زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار (الإبزار)
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
* ملعقة كبيرة من عصير الحامض
* 2 حبات طماطم مطحونة أو محكوكة
* زيتون أخضر (حسب الرغبة)
* حامض مرقد للتزيين

طريقة التحضير
* تلقى الكرشة في الماء الغليان وتقشر بواسطة سكين حتى تصبح بيضاء ونقية.
* تنظف الرئة وتبيض هي الأخرى في الماء الغليان.
* تقطع كل هذه الأحشاء إلى قطع صغيرة وتغسل على حدة بالماء الغزير وينظف الكبد والقلب بالماء البارد ويقطعان إلى مكعبات صغيرة كذلك.
* في طنجرة توضع قطع الكرشة والرئة ويضاف الزيت والثوم المدقوق والملح والفلفل الحلو والفلفل الحار والابزار والزنجبيل والطماطم المطحونة أو المحكوكة والبصلة المفرومة.
* توضع الطنجرة فوق نار معتدلة، ويقلى الخليط جيدا ثم يغطى بالماء، ثم تطهى لمدة ساعتين تقريبا مع مراقبة مستوى الماء.
* بعد نصف ساعة قبل نهاية الطهي تضاف قطع القلب والكبد والكامون ويستأنف الطهي حتى يتقلى الكل ويتخثر المرق.
* قبل رفع الطنجرة من فوق النار تضاف ملعقة عصير الحامض، والزيتون الأخضر. ثم تطهى الطنجرة قليلا حتى يتخثر المرق.
* تقدم التقلية أو الدوارة في إناء التقديم وتزين بشرائح من الليمون الحامض المرقد وأكلة شهية بألف صحة وعافية.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سوسو

avatar

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 10/09/2015
العمر : 14
عدد المساهمات عدد المساهمات : 78
نقآطي~ نقآطي~ : 3365
السٌّمعَة : 1

مُساهمةموضوع: رد: طبق الدوارة   الأربعاء سبتمبر 30, 2015 6:05 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كيف حالك يا عسسل
موضوع جميل جدا
الاكل لذيذ تسلمي كثير
جوعتينا
يعطيك العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شيومة الأمورة

avatar

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 12/09/2015
العمر : 16
عدد المساهمات عدد المساهمات : 896
نقآطي~ نقآطي~ : 4695
السٌّمعَة : 17

مُساهمةموضوع: رد: طبق الدوارة   الخميس أكتوبر 08, 2015 11:30 pm

يمي يمي 

لذيذه 

شكرا لك يا قمر

ودي واحترامي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الملكة Elsa

avatar

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 14/09/2014
العمر : 25
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1869
نقآطي~ نقآطي~ : 7986
السٌّمعَة : 24

مُساهمةموضوع: رد: طبق الدوارة   الخميس أكتوبر 08, 2015 11:51 pm

السلام عليكم
بكبوكة اسمها هيك يم يم
بتشهي
سلمت يداكي


مشتركة بشلهه

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://frozen.arabepro.com
 
طبق الدوارة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أنمي بنات ديزني :: الحيآة اليومية :: الطبخ والمآكولآت الشهية-
انتقل الى: